ヤマガタンver9 > 山形在来作物研究会誌ＳＥＥＤ Ｖｏｌ．３発刊！

　11月20日に今年も研究会誌ＳＥＥＤ　Ｖｏｌ．３を発刊しました。表紙の写真は東海林晴哉さんによるライマメの莢。総ページ数は44ページ。カラーページは表紙・裏表紙と本文３頁です。
目次は次の通りです。

Vegetable Eyes（在来作物の写真紹介） 東海林晴哉
在作研の活動状況と在来作物の栽培をめぐる県内情勢について　 高樹英明
特集「在来作物を食す」
　特集１新しい食べ方で在来作物は生き延びる？　 大野　博
　特集２フランス料理の食材としての在来作物　 古庄　浩
　特集３在来野菜の新しい料理法を音楽から聞き出す　 奥田政行
　特集４在来作物を使った伝統食・行事食　 漆山慶子
連載　在来作物ピックアップ講座「在来作物の解説シリーズ２」
　　　　　　　だだちゃ豆　　　　　 江頭宏昌
寄稿１「からとりいも」で中山間地を活性化しよう！中編　 田村茂廣
寄稿２「食の都庄内」づくりの取り組みについて　 齋藤信弥
寄稿３地大根と焼畑（１）　 佐々木寿
寄稿４東北地方における渋柿在来品種のユニークな脱渋法・利用法あれこれ
　 平　　智
寄稿５山形県在来の食用菊　　　　　 小笠原宣好
フィールドワークルポ１カブの巻　カブと暮らす風土-鮭川村曲川-　山崎彩香
フィールドワークルポ２ダイコンの巻　在来ダイコンを探してー山形県内探訪記-　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 島村景子
在来作物に関する文献リスト（青葉高先生の文献を中心に）　 江頭宏昌
在来作物研究会便り　
編集後記

入手方法は年会費2000円で在作研に入会するか、あるいは雑誌だけを2000円で購入することもできます。いずれの場合も事務局にお問い合わせください。入会していただくと、雑誌が送られてくるほか、在作研が主催する催しの案内をお届けします。

ミツカン水の文化センターの賀川一枝と申します。この度、江頭先生を取材させていただくことになりました。勉強のために資料を探していたところ、『SEED』を発見しました。是非、入会して研究誌を拝読したいと思います。

あじめまして。会員の遊佐です。故郷は遊佐町です。先日も水
紀行で見ました、あら、なつかしや、遊佐町、事務局様、
機関紙シード欲しい、どうしたらいい、教えて下さい。

遊佐 榮一

リンクが切れていて申し訳ありません。

事務局は下記の通りです。

山形在来作物研究会事務局
山形大学農学部　村山秀樹
〒997-8555鶴岡市若葉町1-23
電話：0235-28-2887
E-mail:[email protected]

また、入会ご希望でしたら、
次のページ（入会案内）を御覧下さい。
http://blog.zaisakuken.jp/lavo?p=log&lid=21681