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□法人名
上杉観光開発株式会社
□代表者名
内藤文徳
□担当者名
来次信彦
□所在地
〒992-0052 山形県米沢市丸の内1丁目3番60号
□電話番号
0238-21-5121
□メールアドレス
[email protected]
□ホームページURL
[email protected]
□Twitter
http://twitter.com/#!/hakusyakutei
□Facebook
http://facebook.com/nobuhiko.kisuki
□沿革等
上杉伯爵邸概要
会社名:上杉観光開発株式会社
施設名：上杉伯爵邸
1978年（昭和52年）
米沢観光協会より営業を委託要請を受け
飲食および観光物産品の販売を始める
1997年（平成9年）登録有形文化財に認定
2007年（平成19年）より指定管理者となる
□主な商品サービス
米沢の郷土料理・伝統料理の継承と提供
日本文化の継承
地域文化の連携と推奨など
□商品サービスの特徴
郷土料理の特徴である、置賜の伝統野菜の活用を行っています。
また、地産地消の推奨に取り組んでいます。
□現在関心のある農林水産物等
伝統野菜
□ビジョン/ミッション
郷土料理は食材の手に入りにくさ、作る手間などを考えるとだんだんと無くなってゆくものと考えます。
そこで、伝統料理の発掘と継承を私どもの役割の一つととらえており、将来は郷土料理に対する情報の集約を目指します。
（米沢の郷土料理については、上杉伯爵邸に聞け。郷土料理を食べたければ上杉伯爵邸へ行け。という風になりたいと思っています）