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▼user　フランス料理ジュアン通信

お客様の美味しい笑顔が見たいから毎日頑張っています。作るのが好き、食べることも大好きです。

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■ブックマーク名

フランス料理ジュアン

■検索キーワード

フランス料理,ジュアン,山形県,長井市,長井市グルメ,山形県料理教室,記念日食事,長井市馬肉,長井市レストラン,長井市フレンチ

■検索説明文（概略）

山形県長井市にあるフランス料理店ジュアンです。お気軽にフレンチを楽しんでください。また当店の取り組みとして当地特産野菜の行者菜や古くからの食文化である「馬肉」を使った料理にも挑戦しています。

■総記事数

2,081件

■総アクセス数

634,292件

■開設日	2007.02.22

■リンク	→さみだれノート →さみだれノート/ケータイ版 →お問い合せ →RSSフィード

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ジュアン「野菜のコンソメゼリー」

昨日作ったコンソメで冷製の前菜作りです。それ自体が冷たく冷えてゆるくゼリー状になっていますが、更にゼラチンを足してアスピックゼリー..

2009/12/05 16:52

ジュアン「二重の虹」

散歩の途中霧のような雨が降ってきてふっと空を見たら二重の綺麗な虹が出ていましたが、片方は消えてしまってます。写真の方角は長井橋方向..

2009/12/04 23:29

ジュアン「コンソメスープ」

かぐわしい香りのコンソメスープ。これを作るのに一日がかりです。まずは牛のすね肉でベースのフォン（出し）を取ります。（３～４時間）煮..

2009/12/04 23:05

ジュアン「煮込みに料理によく合うパスタ」

今日は長野県から観光協会の方々２０余名がレインボープランの視察で長井市にこられ、お昼は当店でランチです。メインの料理は肉料理のご希..

2009/12/03 11:41

ジュアン「師走の魚料理」

金目ダイのバルサミコソースと大粒アサリ添え。金目ダイは皮をじっくり焼いてパリパリの状態、身はふっくらジューシーです。この料理のソー..

2009/12/02 19:04

ジュアン「師走クリスマス料理クリスマスケーキ」

今日から師走です。・・・がそう寒くも無く、これから春が来る様ないい天気だね・・・などと話しながらうちのマダムと愛犬を連れていつもの..

2009/12/01 21:26

ジュアン「久々のイタリアンでした。」

柏崎に向う途中やっと探し当ててランチに立ち寄ったお店。「トラットリアノラ・クチーナ」農家の一軒家を改装したイタリアンレストランで..

2009/11/29 22:33

ジュアン「柏崎研修へ」

先日、我が「ながいタウンなび研究会」通称なび研が２年越しの念願だった柏崎商工会議所への視察研修に行ってきました。今回の一番の目的は..

2009/11/29 22:12

ジュアン「濃厚なニューヨーク風チーズケーキ」

ようやく雨降りがおさまって今日は久々の散歩に出かけてきました。基本的には雨降りは散歩は休みにしているので今日は本当に疲れました。最..

2009/11/24 17:27

ジュアン「ながいバーガー」

今日は朝から注文の「ながいバーガー」を作っています。パン作りからパテまですべてが我が家の手作りです。自家製のパンはふわふわのパンで..

2009/11/23 18:10

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