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八鍬 欣治
▼法人名
合同会社 大蔵わさび
▼所在地
996-0212 最上郡大蔵村大字清水2309-1
▼電話番号
0233-75-2359
▼メールアドレス
[email protected]
▼ホームページURL
http://wasabi.ookuramura.jp/
▼経歴等
株式会社八鍬土建代表取締役
▼主な生産物
生鮮わさび18000本生産
▼栽培の特徴
無農薬、無肥料、良質な湧水栽培
▼現在関心のある農林水産物等
・わさびハウスのそばに本もろこを養殖
・京ふきを無農薬で栽培
▼主な販売先
東京のすし店
地元の蕎麦屋
▼ビジョン/ミッション
・昔から良質なおいしい水で生活し田畑を営んできた集落であり、その水を生かしたいという想いで取り組みました。
・山形県のわさび産地として定着し、雇用を拡大し、美しい集落が衰退することのないように頑張ります。