「べろべろもち」って知ってますか？/ヤマガタンver8

●「べろべろもち」って知ってますか？

鶴岡市温海地域関川地区で作られている伝統食です。うるち米から作られる棒状の餅です。蒸したうるち米を専用の機械に入れて「べろべろ～」と出てくるところから「べろべろもち」といわれています。古くはマタギの保存食だったそうです。煮込んでも型崩れしにくいのが特徴です。鍋物の具としてお勧めします。そのまま少しあぶってもおいしくいただけます。道の駅「あつみ」しゃりん（電話0235-44-3211）で販売しております。

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★2013.12.17
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